Vissza

Francia stílusú mousse desszertek színes tükörglazúrral

Francia stílusú mousse desszertek színes tükörglazúrral

Sok cukrászdában találkozhatunk úgynevezett újhullámos vagy francia stílusú desszertekkel. Közös jellemzőjük, hogy a fényes tükörmáz alatt többféle textúra, állag tökéletes egyensúlya adja a komplex desszertélményt: a ropogós, a habos-légies, a krémes egyszerre jelenik meg minden egyes falatban.
A kétestés kurzuson két ilyen mousse desszertet építünk fel közösen: egy tortát és egy monodesszertet (egyadagos desszertet).
Mindenki saját tortán fog dolgozni, amelyet a kurzus végén haza lehet vinni. A monodesszerteket csoportosan készítjük el; ezeket a helyszínen lehet elfogyasztani.
Az első nap együtt elkészítjük a két desszert elemeit: piskótákat, zselébetétet, többféle mousse-t, ropogós réteget, tükörglazúrt. A tükörglazúrt kizárólag természetes anyagokkal fogjuk színezni – ezekről a természetes színezőkről is bőven ejtünk szót.
Második nap befejezzük a desszerteket: áthúzzuk többféle színű tükörglazúrral és díszítjük.
A kurzus nem igényel semmilyen előképzettséget, sok szeretettel várunk mindenkit!
A tanfolyam mindkét napja alatt vacsorával, és borkóstolóval várjuk vendégeinket.

A kurzus vezetője Ötvös Zsuzsanna, a Fáma étterem cukrászséfje.

Erre a rendezvényre már nincs szabad hely.

Időpont

2018. 10. 29. 17:00
2018. 10. 30. 17:00

Időtartam

3 óra

Helyszín

Miele Bemutatóterem

1022 Budapest
Alsó Törökvész út 2. földszint

+36 (1) 880-6450

Házigazda

Ötvös Zsuzsanna

Szabad helyek száma

0 fő

A rendezvény ára

21 800 Ft

A részvételi díj személyenként értendő, a vendégek után is fizetendő.

Ajánld barátodnak!