Vissza

Francia stílusú mousse torta színes tükörglazúrral

Francia stílusú mousse torta színes tükörglazúrral

Sok cukrászdában találkozhatunk úgynevezett újhullámos vagy francia stílusú desszertekkel: közös jellemzőjük, hogy a fényes tükörmáz alatt többféle textúra, állag tökéletes egyensúlya adja a komplex desszertélményt: a ropogós, a habos-légies, a krémes egyszerre jelenik meg minden egyes falatban.
A kétestés kurzuson egy ilyen mousse tortát építünk fel közösen. Mindenki saját tortán fog dolgozni, amelyet a kurzus végén haza lehet vinni (18 cm átmérőjű, kb. 8 szeletes torták).
Az első este együtt elkészítjük a torta elemeit: piskótákat, két különböző mousse-t, ropogós réteget, tükörglazúrt. A tükörglazúrt kizárólag természetes anyagokkal fogjuk színezni – ezekről a természetes színezőkről is bőven ejtünk szót.
Második nap befejezzük a tortákat: áthúzzuk többféle színű tükörglazúrral, majd körben ropogós morzsával panírozzuk, és egyszerűbb csokoládédíszt készítünk hozzá.
A kurzus nem igényel semmilyen előképzettséget, sok szeretettel várunk mindenkit!

A kurzus vezetője Ötvös Zsuzsanna, a Fáma étterem cukrászséfje.

Erre a rendezvényre már nincs szabad hely.

Időpont

2019. 01. 28. 17:00
2019. 01. 29. 17:00

Időtartam

4 óra

Helyszín

Miele Bemutatóterem

1022 Budapest
Alsó Törökvész út 2. földszint

+36 (1) 880-6450

Házigazda

Ötvös Zsuzsanna

Szabad helyek száma

0 fő

A rendezvény ára

21 800 Ft

A részvételi díj személyenként értendő, a vendégek után is fizetendő.

Ajánld barátodnak!